Турецкая кухня: наслаждайтесь вкусами востока
Турецкая кухня – это настоящий рай для гурманов. Она сочетает в себе разные кулинарные традиции, которые со временем слились в одно целое. В ней можно найти влияния кухонь Ближнего Востока, Центральной Азии, Средиземноморья и Балканов.
Основные блюда
Кебаб – это, пожалуй, самое известное блюдо турецкой кухни. Оно представляет собой мясо, приготовленное на гриле или шампуре. Существует множество вариаций кебаба, включая шиш кебаб (мясо на шампуре), донер кебаб (мясо, приготовленное на вертеле) и адана кебаб (пикантный кебаб из мяса баранины).
Мезе – это ассорти турецких закусок, которые обычно подаются перед основным блюдом. Мезе может включать в себя все, начиная от оливок и заканчивая сыром, овощами, морепродуктами и многим другим. Они идеально подходят для разделения с друзьями и семьей.
Десерты
Баклава – это традиционный турецкий десерт, который состоит из слоев тонкого теста фило, между которыми разложены разные начинки, обычно орехи, и политы медом или сиропом.
Еще одним знаменитым десертом является локум, также известный как турецкий рай. Это мягкое, желеобразное лакомство, которое обычно подают с чашкой черного чая.
Напитки
- Чай – национальный напиток Турции. Турецкий чай, или чай, как его называют местные жители, обычно подают в маленьких стеклянных бокалах и пьют в течение всего дня.
- Кофе – еще один популярный напиток в Турции. Турецкий кофе приготавливается в специальной кофейнике, называемой джезве, и обычно подается с локумом.
- Раки – это традиционный турецкий алкогольный напиток, который обычно пьют во время ужина. Раки часто называют "молоком льва" из-за его молочно-белого цвета после разбавления водой.
